Was uns antreibt

unsere Philosophie

Mein Name ist Jonas Baumgärtner.

Ich bin Koch und Jäger aus Leidenschaft.

Für mich gibt es kein besseres und nachhaltigeres Fleisch als Wildfleisch. Die Tiere ernähren sich nur von dem, was sie in der Natur finden und was ihnen schmeckt. Dies wirkt sich positiv auf Fleischqualität und -geschmack aus. Wild ist Naturgenuss pur.

So entstand nach verschiedenen Projekten wie Cooks on Tour, Schloss Erbach und Howie’s Grill das Konzept vom WILDEN WIRT. Mit großem Augenmerk auf nachhaltige Produkte und Fleisch aus der Region sowie Wildspezialitäten biete ich Ihnen hochwertige schwäbische Gaumenfreuden für rundum gelungene Momente. Ich bin stolz, ihr Gastgeber in Markbronn und Ulm sein zu dürfen.

Frei nach dem Motto:

„Die Welt etwas besser machen – auch kulinarisch!“

Jonas Baumgärtner & Team

Offizieller Botschafter

des Hospiz Ulm

Ich bin Unternehmer, Vater und Sohn – aber vor allem Mensch.

In meinem Leben habe ich gelernt, dass Erfolg allein nicht erfüllt.

Was wirklich zählt, ist Zeit. Mit unseren Liebsten. Und genau da setzt das Hospiz an – es schenkt Zeit, Würde und Begleitung am Ende des Lebens.

Ich bin Botschafter fürs Hospiz Ulm, weil ich hinter diesem wichtigen Auftrag stehe.

Weil jeder Mensch einen Abschied in Würde verdient hat. Weil Zuhören, Dasein und Menschlichkeit unbezahlbar sind. Ich unterstütze das Hospiz, weil es nicht nur um Sterben geht – sondern um Leben bis zuletzt.

Es ist mir eine Herzensangelegenheit.

Und ich bin stolz, Teil dieser Aufgabe zu sein.

zum Hospiz Ulm

Partner

Unser Partner-Netzwerk

Mit diesen Partnern geht JB Gastro durchs Leben und sorgt für kulinarischen Genuss bei jeder Gelegenheit.