Ein exklusives Buffet mit feinsten Wildspezialitäten – von klassischen Ragouts bis zu kreativen Hirschgerichten. Dazu erlesene Beilagen und Desserts, die Wald & Wiese auf den Teller bringen.

Das Menü:

• Live-Station: Tranchierter Hirschrücken in Wacholder-Portweinjus
• Rehragout mit Waldpilzen
• Wildbratwürste mit Honig-Senf-Glasur
• Hausgemachte Wildmaultaschen in Brühe & Wilde Käsespätzle mit geräuchertem Wildschweinspeck
• Dessertbuffet: Schokoladenmousse, Apfel-Birnen-Crumble & Preiselbeer-Panna Cotta

Reservierung erforderlich – Plätze sind limitiert.